プチヴェール

最近ハマってます。
飽きもせず毎日のように食卓に上がってるかも～

プチヴェール

ピンポン玉程度の大きさで芽キャベツに似た新野菜。
ケール以上に栄養価が高く、しかも糖度が高くて苦味が少ないのが特徴です。
ホウレンソウの8倍近いカルシウムをはじめ、カロテンや食物繊維、
ビタミンCを豊富に含んでいます。

かわいいでしょ～緑のバラみたい！


私は芽キャベツってなんとなく苦味を感じてしまうんだけど
プチヴェールは甘くて美味しいの。

洗った物を塩少々を入れたお湯で2分茹で、水気を切り
ドレッシングをかけたら
それだけでパクパク食べられちゃいます。

癖が無いから炒めて他の素材と合わせても大丈夫。

気に入っているのは、こんなに食べやすいのに青汁に使うケールよりも栄養価が高いこと。

青汁は飲めないけどプチヴェールなら沢山食べられるよ。







茹でると緑がキレイ
3分茹でろ！と書かれているけど2分厳守。( ￣＾￣)ゞﾗｼﾞｬ
多少歯ごたえのあった方が美味しいのだ。

昨日のサンドイッチにも入ってま～す。

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