バナナ カップケーキ

ﾃﾍﾍｯ(*ﾟｰﾟ)>

昨日は気持ち良く晴れてたのに何だか
ヤル気が出ませんでした。

昨日だけではないですね・・・
最近、日記の更新も滞ってるしね・・・


これじゃいけないわ～
何か作ってみよう
いつも通り創作です。（適当って事！）


バナナカップケーキ

材料 （7cmマドレーヌカップ６個分とプリンカップ３個分）

ホットケーキミックス … 200g
卵（室温に戻しておく） … 2個
バナナ … 2本
バター … 50g
バニラオイル … 少々
チョコレート … 好きなだけ

作り方
下準備. オーブンを180℃に予熱しておきます。
バターは溶かしておきます。

1. バナナを潰し卵と溶かしたバターを加えて泡立てます。
バニラオイルも加えてよく混ぜます。

2. ホットケーキミックスを1. に加えて練らないように混ぜます。

ここまでワンボウル＆フォークのみでやっちゃいました。^^

3. カップ半分くらいに2. を等分したらチョコレートを
好きなだけ入れます。

食べる時にチョコが手に付くのがイヤだったので
生地に混ぜませんでした。

4. カップ7分目くらいまで残りの生地を等分して
カップを打ち付けて空気を抜きます。

5. 温めておいたオーブンで25分くらい焼いたら完成です。




我が家のオーブンは焼き色が付きにくいのかな？
25分では焼き色が付かなかったので160度に下げ
追加で10分ほど焼きました。
それでも薄めですよね。


前回の蒸しパン事件を教訓にバター入れました。
やっぱり油分って大事なんだと実感しました。
シットリ感が全然違いますもの。

1. の時点で牛乳が必要ないほどの水分だったので
牛乳は省きました。

私はバナナの香りが部屋中にするくらい熟れたバナナを使ったので
砂糖は入れていませんが少し入れた方が
焼き色も付きやすく美味しかったかもしれません。
次は40gくらい砂糖を入れてみようと思います。


マフィンとカップケーキの違いは牛乳の有る無しらしいので
バナナカップケーキにしました。
名前なんてどっちでも構わないんですけどね～


焼くまでの作業が10分くらい＆ワンボウルと洗い物も少なく
しっとりふわふわに出来たので
適当レシピの割には完成型かも。
このままパウンド型で焼いても良さそう

想像以上の数が出来ちゃったので半分は冷凍庫で
夫の朝ごはん用にスタンバイ中です。





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