季節はずれ!? 冷やし柿

( ^-^)ρ(^0^ ) あ～ん

美味しい物またまた頂いちゃいました。
シンデレラロールと一緒に持ってきてくれたのが
日本料理　てら岡さんの冷やし柿。



柿？季節はずれだわ～
なんて思ってたら「干し柿の瞬間冷凍された物」だそうです。
要冷凍なんですって。
柿のスイーツって珍しいし初めてかも～




発泡スチロールの中はこんな感じです。
柿が１個丸ごと冷凍されてます。



冷やし柿の説明と食べ方が書いてある栞は
濡れないようにビニールに入ってました。


干し柿と言っても微妙な水分量に干しあげてあるので
柿の形そのまんまで可愛いです。




美味しい食べ方が半解凍と何度も言われてましたので
外側のシャリシャリが溶けるまで待ちました。



へたは付いていますが皮はむいてあるので
そのままガブッと食べられます。
冷凍庫から出して直ぐに包丁でさっくりと切れました。

表面はトロリとした完熟柿のようで甘くて美味しいです。
中心部分は少し凍っているのでシャリシャリとしたシャーベット
とっても美味しいんですよ～

解凍しすぎても再冷凍可能なので解凍の具合で
色々な味も楽しめますね。

私はオススメ通り、半解凍が美味しかったけど
夫は冷凍庫から出して直ぐの状態の方が好きなようです。


かなり上品なデザートです。
機会がありましたら召し上がってみてください。
こちらのお店の確かトマトのゼリーだったと思うんですが
美味しかったと思います。



只今Ｒ８の勉強中で写真ばかり撮ってます。
慣れるためには撮るしかないので５枚もupしちゃいました。
お見苦しいとは思いますが・・・
１枚目と５枚目はアスペクト比1：1にしてあります。
正方形にするだけで、ちょっと違う感じになるので
楽しいです。
凄いぞ～Ｒ８凄いぞRICOH






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