カリフォルニア キュイジーヌ

美味しい～　ヽ（＾。＾）ノ ワ～イ

カリフォルニア・ジャパン・ミッション2008のつづき。
今回が最後です。


第三部は参加者全員が一番楽しみにしていたはず！の
レセプションです。
カリフォルニアワインとシェフが実演してくれたお料理を
頂きました。

またまた場所を移動して2FにあるC'ZON（シゾン）へ。
C'ZONではカリフォルニア州ナパ・ヴァレーの料理を基本にした
本格的なカリフォルニア料理を頂けるんですよ。

お料理はレストラン側で事前に調理してくれてました。
2Fは良い匂いに包まれてます。(．．＝) (＝・・＝) (＝ ¨ ) くんくん

勿論美味しいカリフォルニアワインも用意してありましたよん。


鶴亀寿子さんと何から頂きましょうかと迷ってしまうほど
数多くの料理が並べられていました。(@^∇^@) わぁーい

上左・・・鱈のヴァプール　アーモンドとグリーンオリーブのレリッシュ

上右・・・魚のデュオ　自家製燻製サーモン　チャイブのブリニ
　　 　　　　キハダマグロイカマリネのサラダ　

真ん中右・・・ラディッキオの丸ごとロースト
　　　　　　　　カリフォルニアポイントレーズのチーズ詰め

下左・・・アップルコブラー

下右・・・有機野菜のスプリングロール



カリフォルニアはオーガニックフードへの関心も高く
ヘルシー志向の人が多いそうです。
油はあまり使用せず調理方法などを工夫しているんですね。


フレイザーシェフが実演してくれた牛フィレステーキですが
柔らかくてとっても美味しかったんです。
牧草だけを食べて育った牛肉だからかな？
アメリカンビーフとは思えない美味しさでした。

お料理を頂いている間中ずっと美味しい～を連発していた私達^^
お世辞抜きに美味しくてC'ZONに行ってみたい
って帰りの電車の中でずっと思ってました。


フレイザーシェフは地産地消を実践していて
できるだけ地元の物を使う。若しくは自家製の物を使う。
半径400マイル圏内の食材を使用しているそうです。

食材の輸送に時間と距離が掛からないので
カリフォルニアの食材は身体に良くて環境にも良いんですね。



画像はありませんがもっと沢山の美味しいカリフォルニア料理を
お腹いっぱい頂いてきたんですよ。
ε= o(´～｀;)o タベスギー

とっても楽しくて美味しいイベントでした。
人気ブログランキングさん声を掛けてくれてありがとう！
鶴亀寿子さんにも最後までお世話になりっぱなしでしたね。
どうもありがとう。m(__)m


家に帰ってきて夫にも報告。
出張で何回も行っているので頂いた資料を一緒に眺めてたら
「ココ行った～ココ知ってるよ」を連発！
どうして出張でヨセミテ行くの。　（￣ｏ￣） え？

プライベートではどうかな？
今年の夏休みとは言わないけど物凄く興味が湧いてきたし
1度は行って見たいな～って思いました。
まずはC'ZONから始めましょ。　よろしく ＼(^^ ；)三(； ^^)/ よろしく

カリフォルニア州観光局　日本事務所さん楽しいイベントをありがとう！

コレ↓↓↓結構好きです。・・・・・・・・・(* ・・*) ダイスキ

「何でもアリフォルニア！　カリフォルニア」



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