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アラン・デュカス  be

今日はPROUD家がメインで使ってる
クレジットカード会社主催のセールがあった。
商品は伊勢丹の物なので気に入った物があれば
すっごくお徳
普通に伊勢丹で売ってる物が割引価格になってる物多数



PROUD夫の買い物を済ませ、アクタスでダイニングテーブルの
相談をしてデパ地下で何か買って帰ろうか~

PROUD妻が食べたかったSadaharu Aokiのエクレア買って帰ろうよ~


伊勢丹の地下は久しぶりで、おまけにリニューアル中なので
おのぼりさん状態
最初に目に入ったのがbeと言うお店。

初めて聞く名前でパンとスイーツが売っている。
奥でイートインできるスペースもあった。
ケース内のパンの価格を見てビツクリ
だってスイーツよりもお高いんですもの。

かの有名なアラン・デュカスが展開するお店。
今はミッドタウンにも出来たけど
それまではフランスに続いて日本初だったんだって~
店舗デザインは、パトリック・ジュアンが手がけててオサレー


PROUD夫は買う気満々でケースに張り付いている
他のお店に連れて行こうとしたら
PROUD妻に声を掛けてくる人が居た。

お店の方がバゲットを差し出して「黒トリュフを入れてつくったオリーヴオイルです」
と言って薄くスライスしたバゲットにタラタラっとかけてくれた。

口の傍に持ってきたら、物凄~く良い香り
こんなオリーヴオイル生まれて初めてだわ~

PROUD夫の傍に行って「好きな物買って良いよぉ~」


be1

Boudin burger ブーダン バーガー
1260円なり

アラン・デュカスが経営するバスク地方の「イパルラ」というレストランで作られる
肉類の缶詰。
そのうちの一つが「ブーダンノワール」と言う缶詰です。
「ブーダンノワール」とは豚の血と脂身の腸詰
聞くだけで、しかめっ面になりそうですが、
お店のお姉さんに聞いたら「温めて食べると美味しいんですよ~

PROUD夫はハンバーグと間違えているようなので
教えてあげたら「一度食べてみようよ
えっっだってアナタ、パテとか苦手でしょ
それに、1200円よ~

be2

PROUD妻的にはビミョー
パニーニに近いパンは美味しかったんだけど
スパイスと玉ねぎの甘みしか感じずよく言えば大人の味わいかしら。
なかなか日本では味わえない美味しさなんでしょうね~

「一度堪能すると、忘れられない美味しさです。」
って言ってたけど本当に忘れられない味でした

PROUD夫も何も言わずに食べてましたね~
アラン・デュカスさん、スミマセン、貧乏舌な夫婦でゴメンナサイ


be4

Pain complet スモークサーモン
840円なり

全粒粉入りのパンにスモークサーモンとキュウリがサンドされたパン。

柔らかいスモークサーモンとキュウリのシャキシャキに少しハードなパンは
絶妙な美味しさ発行バターの味もいいですね~
塩味が強かったけど、こちらは美味しくて
また買って食べたい


be5

Sacristain サクリスタン
315円なり

こちらは見た目でも分かるように甘いパン

袋から出したら発酵バターの香りいっぱいで
それだけで大満足
発酵バターたっぷりの生地を折りたたんで、ねじって焼いたパイ。

パリパリとキャラメリゼされた砂糖と発酵バターの風味が最高
日本では味わえない贅沢なパン。
さくさくの食感が溜まりませ~ん
甘い物大好き夫婦はコレが一番美味しかった~

be6

今日のパン3個で2000円越えてるんだよ~
ちょっとお高いですね~
明日からモヤシ生活だわ~



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